2016/ 5/30 (月)

朝露をまとった奇跡のアスパラ幻想風景【③最盛期を迎えた北海道美唄のアスパラ専業農家に密着!】

「最盛期を迎えた北海道美唄のアスパラ専業農家に密着!」シリーズ ①壮大なる美味の楽園「うちやま農園」のアスパラ畑へ ②アスパラガスの一番美味しい食べ方&美唄名物に舌鼓! ④圧巻!「うちやま農園式」の春アスパラ収穫「わざ」 […]

2016/ 5/26 (木)

アスパラガスの一番美味しい食べ方&美唄名物に舌鼓!【②最盛期を迎えた北海道美唄のアスパラ専業農家に密着!】

「最盛期を迎えた北海道美唄のアスパラ専業農家に密着!」シリーズ ①壮大なる美味の楽園「うちやま農園」のアスパラ畑へ ③朝露をまとった奇跡のアスパラ幻想風景 ④圧巻!「うちやま農園式」の春アスパラ収穫「わざ」 ⑤美味しさの […]

2016/ 5/25 (水)

壮大なる美味の楽園「うちやま農園」のアスパラ畑へ【①最盛期を迎えた北海道美唄のアスパラ専業農家に密着!】

「最盛期を迎えた北海道美唄のアスパラ専業農家に密着!」シリーズ ②アスパラガスの一番美味しい食べ方&美唄名物に舌鼓! ③朝露をまとった奇跡のアスパラ幻想風景 ④圧巻!「うちやま農園式」の春アスパラ収穫「わざ」 ⑤美味しさ […]

2016/ 5/24 (火)

野菜に優しいフレンチ「ル・ブルギニオン」で忘れえぬ赤ピーマンのプリン

野菜が主役とうたっているフレンチではありません。 ですが「野菜に優しいフレンチだなぁ」と心が満たされたのです。   誕生日にかこつけ、各分野の専門家と美味しい時間を共有するプロ・後藤社長に ずっと行きたかった西 […]

2016/ 5/22 (日)

誕生日お礼と告白。

今年も節目のタイミングがやってきました。私が生まれた日。5月22日。   たくさんのお祝いメッセージをいただき、大好きな仲間に心づくしの休日をプレゼントいただき、 また美味しい1年のスタートをきることができまし […]

2016/ 5/21 (土)

【インタビュー掲載】「地域の魅力を野菜で伝える!売れる野菜づくりの3つのポイント」@MACHI LOG】

「地域の魅力を見える化する」ローカルメディア「MACHI LOG」の オカダタクヤ編集長にインタビューいただきました。   タイトルがスゴイことになっていますが(汗) 私の取り組みの一端を知っていただくきっかけ […]

2016/ 5/19 (木)

日本最大級の直売所「伊都菜彩」のここがスゴイ!

今や全国各地にある直売所は、その土地の食文化を体感するのに欠かせない場所。 2015年の今頃は、おそろしいスケジュールで(笑)、西日本の直売所取材をしていました。 JA全中HP内で、野菜果物図鑑「とれたて大百科」と共に担 […]

2016/ 5/18 (水)

香川県は「ひとつで2度味わう」食文化【香川の美味しい春旅2016③】

【香川の美味しい春旅2016】シリーズ  ①香川県は「ソラマメ県」でもあった!? ②「ソラマメ県」で教わったソラマメ保存の知恵&旨すぎる「粉ふきインゲン豆」の作り方   香川県の畑を取材し、食べて、浮かんだキー […]

2016/ 5/17 (火)

竹だらけの島・三島村竹島のタケノコ「大名筍」

「竹だらけの島で育まれた、奇跡のタケノコがある。」   そう聞いて、徹底した現場主義の私が「どうしても現地で食べてみたい」 と思っていたのが鹿児島県三島村竹島の「大名筍」でした。 でも、旬は短く、鹿児島からの船 […]

2016/ 5/16 (月)

「ソラマメ県」で教わったソラマメ保存の知恵&旨すぎる「粉ふきインゲン豆」の作り方【香川の美味しい春旅2016②】

【香川の美味しい春旅2016①】香川県は「ソラマメ県」でもあった!? の続きです。 山口さんからは、「ソラマメ県」ならではのソラマメ保存術、 本場「しょうゆ豆」づくりのコツなども教わりました。   まずビックリ […]

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