2016/ 11/25(金)

約1ヶ月限定!とろける食感の最旬柑橘!

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いよいよオレンジ色の元気玉、柑橘の旬がやってきましたね♪

たくさんありすぎて選びきれない!というほどさまざまな品種が店頭に並びますが、

中でも、ここ1ヶ月の間しか食べられない超期間限定の柑橘をご紹介しましょう。

選ばれしスター柑橘たち

と、その前にまず、お店に並んでいる柑橘たちは、

どれも既にスター級の選ばれし柑橘たちであることを知っていただきたい!

というのも、柑橘生産量日本一の愛媛県にある「みかん研究所」では、

なんと毎年1000種類にも及ぶ品種が育成されているのだそうです。

近年主流の「手で皮がむきやすい」「中袋ごと食べられる」「種がない」

「今までにない時期に食べたい」など、食べる側のニーズに応えるべく、研究が重ねられ、

その中から選び抜かれた品種だけが世に送り出されます

つまり、私たちが目にしている柑橘は、

とてつもない倍率のオーディションを突破したスターたちなのです。

とろける新食感「紅まどんな」

さてさて、中でも私が愛してやまないのが

愛媛県オリジナル品種の「紅まどんな」。

もう5年以上たつでしょうか、出会って以来、私も大ファンになり、12月の楽しみになっています。

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まるでゼリーのように、ぷるんとして、とろける食感!

紅色に近い鮮やかな果肉からは果汁がジュースのようにあふれだします!

果皮も、内側の薄皮も薄くて、手にもつとダイレクトに果肉のやわらかさが伝わってきます。

 

ひとつ注意点!

みかんのように手でむくと、せっかくの果汁がこぼれてしまうので、

写真のように、スマイルカットして、かぶりつくのがオススメです。

 

薄くてデリケートな肌(果皮)を守るために、手間をかけて大切に栽培されていることもあり、

お値段は高級めですがで、一度食べてみる価値ありです。

 

大分県オリジナル品種の「ゼリーオレンジ サンセレブ」も同じくとろける食感が楽しめます。

審査に合格した「特選園」で生産され、さらに厳しい基準をクリアしたものだけに与えられるブランド名。

 

ここ数年で、だいぶメジャー化したので、出逢える確率は高いと思います。

ぜひ、とろける食感を体験してみてくださいね。