2017/ 1/16(月)

祝「きんかんヌーボー」!生で皮ごと食べる完熟きんかん「たまたま」の旬がきた!

金柑トップ今年も待ちに待った、この日がやってきました。

2017年1月16日 一口サイズのかわいい柑橘

宮崎完熟きんかん「たまたま」の解禁日!

そう、本日は「ボジョレーヌーボー」ならぬ「きんかんヌーボー」です!

そもそも「きんかん」とは?

「きんかん」は、皮ごと食べられるのが特徴の柑橘。

みかんやオレンジのような大半の柑橘と違って、皮が甘く、果肉が甘酸っぱいので、

丸ごといただくことで美味しいハーモニーが口中に広がります。

 

宮崎県が日本一の生産量を誇る産地です。

 

「きんかん」というと、おせち料理の甘露煮を思い起こす方も多いと思いますが、

「金冠」と当てて、より暮らしが豊かになるように、という願いが込められています。

 

また、「風邪が流行ると『きんかん』が売れる」と言われたほど

古くから民間療法に用いられてきた果実でもあります。

というのも、免疫力を高めてくれるビタミンCが、レモン果汁とほぼ同量!

オレンジ色の色素成分βクリプトキサンチンには抗酸化作用があります。

さらに、果物には珍しくカルシウムも豊富。

皮ごと食べられるので、栄養成分も丸ごといただけちゃうのです!

宮崎完熟きんかん「たまたま」とは?

その中でも選ばれしエリートが、宮崎完熟きんかん「たまたま」です。

 

生で食べることを目的に、

ハウスで、花が咲いてから210日以上をかけて栽培されたもので、

樹の上でゆっくり完熟させた、味(糖度16度以上)も見た目(大粒)も優れた果実だけ

「たまたま」の名を授かれるのです。

 

だから、大粒で甘いのが特徴。

甘さはなんと、同じ宮崎県特産の「完熟マンゴー」と同じくらいというから驚きです!

エクセレント

(さらに、糖度18度以上のものは「たまたまエクセレント」と呼ばれます)

旬の到来を「たまシャン」で喜ぼう!

めでたい季節の到来は「たまシャン」で迎えましょう!

宮崎産完熟きんかん「たまたま」に、シャンパンやスパークリングワイン等を合わせれば完成!

シャンパンの酸味に「たまたま」の甘みが加わることで

柔らかな味わいとなり、互いの甘さや美味しさが際立つ、と広がっている飲み方です。

 

「たまたま」に切れ目を入れて、グラスにかけて乾杯!

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(写真提供;みやざきブランド推進課)

 

 

そして何と言ってもそのまま食べられる手軽さが魅力!

私は、この季節の「手土産フルーツ」「たまたま」と決めています。

どこに連れていっても本当に喜ばれるのでオススメですよ♡