2017/ 11/01 (水)

フード・アクション・ニッポン アワード2017にみた食トレンド

日本の食を次の世代に残し、創るために、民間企業・団体・行政・消費者等が 一体となって推進する国産農林水産物の消費拡大の取り組み「フード・アクション・ニッポン」。   大変光栄なことに10年目になる節目の今年度か […]

2017/ 11/08 (水)

2020年オリンピックに向けてGAP認証は受けるべき?

JAJ公開シンポジウム「2020年に向けた日本の食のあるべき姿」 私も会員の食生活ジャーナリストの会(JFJ)公開シンポジウムに参加してきました。   第27回のテーマは「2020年に向けた日本の食のあるべき姿 […]

2017/ 11/06 (月)

すんき漬けが決め手!梓川SAの「とうじ蕎麦」

アルピコSA会での講演翌日は、 アルピコ交通が運営する4つのサービスエリアのひとつ梓川SA(上り線)を視察させていただきました。 奈川の郷土料理「とうじ蕎麦」 私のお目当ては「れすとらん梓川」の冬場限定名物料理「野麦峠~ […]

2017/ 11/05 (日)

【講演】アルピコSA会「地方”食財”を磨くポイント」

アルピコ交通株式会社の三澤社長よりご依頼いただき、 アルピコSA会の総会にて講演をさせていただきました。 アルピコ交通と篠原家 アルピコ交通は、信州人で知らない人はいない要の企業。 我が家も古民家に帰る時に、いつも路線バ […]

2017/ 11/02 (木)

【執筆記事】NO.1菜園雑誌「やさい畑」2017冬号で町田市の神蔵農園の「うまい品種」

11月2日、NO.1菜園雑誌「やさい畑」の2017冬号が発売されました!   今回も長寿連載となりました「農家が教えるうまい品種」を取材執筆しております。 取材に伺ったのは、町田市で200年続く農家・神蔵農園。 […]