ベジフルダイアリー

野菜果物とのコミュニケーションを楽しむ美味しい日々をつれづれなるままに。
暮らしに役立つベジフル情報も発信します。

2016/ 4/12 (火)

新宿に新たな野菜スポット誕生!「畑の伝道師」が仕掛ける“食×運動=健康美”

「AWキッチン」、「やさい家めい」など 各地の生産者から直送される野菜を生かしたレストランを展開している「畑の伝道師」こと渡邉明シェフが、 「Mr.FARMER」の2号店を新宿ミロードにオープンするということで内覧会にお […]

2016/ 4/07 (木)

新年度の疲れはアスパラガスで癒す!

今年も国産アスパラガスの旬がやってきましたねー♪ とりわけ鮮度が大切で、旬に食べる醍醐味があって、大好きな野菜です。 この時期は西日本や関東の産地がメイン。 これから桜前線のように北上して長野県や北海道といった産地の旬が […]

2016/ 3/31 (木)

野菜大学はじめました!第1回講義「シラントロ」はお好き?

みなさま、突然ですが、「シラントロ」はお好きですか? そんなシャレた名前、そもそも知らない―、と思った方が多いかもしれません。   では、こう言ったらどうでしょう。 「パクチー」はお好きですか?   […]

2016/ 3/10 (木)

「農業女子」×「野菜ジャーナリスト」の化学反応

食の祭典「フーデックス」が開催され、他業界からも食のトレンドが注目された1週間でした。   せっかく関東に来たのだからと食関係者の方からご連絡いただくこと、しばしば。 今回も「農業女子」の方々からご連絡いただき […]

2016/ 2/16 (火)

畑で納得!碧南ブランドにんじん「へきなん美人」が美味しいワケ【碧南の美味しい冬旅③】

これまでの【碧南の美味しい冬旅】 ①「碧南市認定農家協議会講演会にて講演 「魅せる情報発信 買い手に響く売り方とは」 ②「にんじん嫌いが克服できる?子供にも大人気!碧南の超アイデアにんじん料理に仰天!」   愛 […]

2016/ 2/15 (月)

にんじん嫌いが克服できる?!子供にも大人気!碧南の超アイデアにんじん料理に仰天!【碧南の美味しい冬旅②】

2月はじめ講演で伺った愛知県碧南市の美味しい冬旅のつづきです。 (講演のいきさつや内容など、前編はこちら)   講演会の2次会で私を待っていた、 酒飲みにも、子供たちにも大人気! 碧南市のブランドにんじん「へき […]

2016/ 2/10 (水)

江戸東京野菜「千住ネギ」づくし!東京食材の可能性を感じた1日

長ねぎが旬真っ盛りの1月末、 江戸東京野菜コンシェルジュ協会の大竹道茂会長にお招きいただき、 この上なく希少で贅沢な「千住ネギ」づくしのパーティーに参加させていただきました。 *ブランドねぎ「千寿ねぎ」ではなく、貴重な固 […]

2016/ 2/02 (火)

野菜ジャーナリスト的・定番友チョコ「ちょこっとなんば」

今年もバレンタインデーがやってきます。 無類のチョコ好きの私にとっては、世界中のチョコレートの祭典のようでウキウキです。   さて、そんな私が、ちょっとネタな友チョコとして気に入っているのが 石川県白山市の伝統 […]

2016/ 1/27 (水)

NHK「うまいッ!」でご紹介した深谷ねぎ料理

  1月24日放送の「うまいッ!」深谷ねぎの回でご紹介した、ネギの青い部分の活用法! 長ネギは「白ネギ」とも言われるように、長く美しく育てられた白い部分を メインでいただくネギなので、スーパーで「切ってください […]

2015/ 12/22 (火)

柚子×すだち=期待の新柑橘「阿波すず香」

今日は冬至。 私からは、すだちと柚子をかけあわせて生まれた新柑橘「阿波すず香」をご紹介しましょう。 【(写真右から)ゆず、阿波すず香、ニューすだち(種なしすだち)】 まさに双方のいいところをあわせ持ち、見た目はちょっと小 […]

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