ベジフルダイアリー

野菜果物とのコミュニケーションを楽しむ美味しい日々をつれづれなるままに。
暮らしに役立つベジフル情報も発信します。

2016/ 12/13 (火)

「りんごの家系図」と「次世代りんご」

何気なく食べている赤いリンゴと言えば、みなさんご存知「ふじ」。 実は、すごい品種だって知っていましたか? 昭和57年からメイン品種になり、 今や世界で最も栽培されている、りんご界のトップランナーなんです! 世界には約15 […]

2016/ 12/12 (月)

地球3周分のパワー!?「青森りんご」でクリスマス!

言わずと知れた日本一のりんご産地と言えば、青森県! 年間収穫量は48万トンで国内シェアの6割、 「青森りんご」をひとつずつ並べると 地球3周分にもなるんだそうです!   先日、ご縁あって「青森りんごオピニオンリ […]

2016/ 11/25 (金)

約1ヶ月限定!とろける食感の最旬柑橘!

いよいよオレンジ色の元気玉、柑橘の旬がやってきましたね♪ たくさんありすぎて選びきれない!というほどさまざまな品種が店頭に並びますが、 中でも、ここ1ヶ月の間しか食べられない超期間限定の柑橘をご紹介しましょう。 選ばれし […]

2016/ 11/17 (木)

実は万能野菜!レンコンの活用術

日本一のレンコン産地・茨城県土浦市で生まれ育った 勝手に「レンコン大使」の野菜ジャーナリスト篠原久仁子です!(笑) お会いしことがある方は、私がいつもレンコンのペンダントをしていることはご存知ですよね?! (プロフィール […]

2016/ 11/14 (月)

キスよりあまい♡ほうれん草

いやー、この方の取り組み、ネーミングセンスには毎度、脱帽なのです。 「キスよりあまい♡ほうれん草」来たる! 「ねぎびとカンパニー」率いる「初代葱師」寅ちゃんが3年かがりで土を育て 「やっと納得がいく味にできた」と満を持し […]

2016/ 10/28 (金)

サトイモは皮も絶品!「サトイモ皮チップス」のススメ

秋のレスキュー野菜サトイモ!(レスキューポイントや簡単和えものレシピはこちら) 実は最もお伝えしたいことは、ここから!   手軽な下ごしらえテクニックで皮をむくのもいいのですが、私はあえて、包丁でむいています。 […]

2016/ 10/27 (木)

秋のレスキュー野菜!サトイモの下ごしらえテク&和えものレシピ

秋の味覚が美味しすぎて、ついつい食べ過ぎてしまう今日この頃。 そんな時のレスキュー野菜としてオススメなのが、今が旬のサトイモです。 そのワケは2つ! ① 低カロリー 主成分はでんぷん質ですが、芋類の中で最もカロリーが低く […]

2016/ 10/26 (水)

蓮台寺柿~伊勢市の天然記念物~

今日11月26日は 全国果樹研究連合会のカキ部会によって制定された「柿の日」です。   「柿食えば鐘が鳴るなり法隆寺」。 あの有名な正岡子規の句が書かれたのが当時の今日だったことにちなんでいます。   […]

2016/ 10/13 (木)

健康美肌の味方!お好み別 柿の食べ方ガイド

食欲の秋は、果物の秋でもあります。 中でも、店先に柿が並び始めると、いよいよ秋が深まってきたなぁと感じます。 ちなみに皆さんはどんな柿が好きですか? さくさく硬めの食感が好みの方もいれば、とろとろに熟した柿をスプーンで食 […]

2016/ 9/12 (月)

料理をワンランクアップさせてくれる自然の調味料「すだち」

私が愛してやまない徳島県の香酸柑橘「すだち」が最盛期を迎えています。 9月いっぱいは露地ものの旬なので、お値段もお手頃。 それでも2~3個単位で買おうと思うと高く感じるわ、という方には 断然お得な箱買いをオススメします! […]

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