ベジフルダイアリー

野菜果物とのコミュニケーションを楽しむ美味しい日々をつれづれなるままに。
暮らしに役立つベジフル情報も発信します。

2016/ 8/12 (金)

ミニトマトで簡単ほめられデザート

信州の畑でもミニトマトが豊作です。 この時期になると必ず作るデザートがミニトマトの見た目のかわいらしさも生かした 「ミニトマトのコンポート」   簡単なのに、見た目が華やかで、 ご近所のトマト嫌いちゃんも、これ […]

2016/ 8/01 (月)

夏ならではの高級キノコを食べて学ぶ

先日、高知県から、怒涛のトマトシーズンを終えた 「ファーム輝」の父ちゃん&まるちゃん夫妻がバカンスで東京に♪ 今年も、お2人の恒例行事にご一緒させていただきました。   それは魅惑の高級キノコ三昧。 トリュフと […]

2016/ 7/29 (金)

旬の「美果実」ブルーベリーを10倍楽しむ方法

国産ブルーベリーの旬がやってきました。 お店で買うもよし、摘み取り園で畑を体験しながら楽しむもよし。   旬は手頃な価格でゲットできるチャンスでもありますので、 いつもとちょっと違う食べ方にも挑戦してみませんか […]

2016/ 7/27 (水)

江戸東京野菜と江戸蕎麦 味わう江戸の粋 

江戸ソバリエ協会と江戸東京野菜コンシェルジュ協会が主催する 「更科蕎麦と江戸東京野菜を味わう『更科堀井 夏の会』」へ伺いました。   「江戸蕎麦」である更科蕎麦の老舗・麻布「総本家更科堀井」で NHKなどでもお […]

2016/ 7/25 (月)

あなたは硬いモモ派?!とろけるモモ派?!

今年もモモの旬がやってきましたね。 先日、ランチミーティングで伺ったイタリアンのコース料理にもモモが随所に登場。 前菜でいただいた「桃のスープ」は、 旬のジュンサイ、バジルシードなど、口どけがトゥルンとした食材とのコラボ […]

2016/ 7/08 (金)

夏野菜と豆腐のバランス

夏になると、 豆腐が見えないくらい夏野菜をのっけて冷奴を食べたくなります。 今回は、あえてシンプルにキュウリと納豆昆布に出汁醤油な気分♪ ミョウガや大葉、ネギなどの薬味はもちろん、さっと茹でて、たたいたモロヘイヤもたまり […]

2016/ 7/07 (木)

「お顔は人のためにある」

私の写真を撮り続けてくれているフォトグラファー次屋妙子とメイクアップアーティスト安並幸江さんによる 「メディア女子のためのワンランクUPメイク講座」に参加してきました。 実は私、この企画をやってほしいとお願いした張本人。 […]

2016/ 7/01 (金)

サクランボの旬はまだ終わらない!7月に旬を迎える山形の「紅秀峰」

6月末の我が家は、 山形の生産者が贈ってくださった「佐藤錦」という幸せであふれていました。 こちらは、大好きな、上山市の長沼果樹園・ゆきねぇから贈っていただいた「佐藤錦」♪ *長沼果樹園の今年度のサクランボは全品種、予約 […]

2016/ 6/23 (木)

ズッキーニは切り方を変えると もっと楽しい!

低カロリー野菜ズッキーニ ズッキーニの旬もやってきました。 1970年代に日本にやってきて、80年代後半の「イタ飯」ブームにのり 認知度が上がったアラフォーな野菜ですが、近年はすっかり身近な存在になりましたね。 見た目か […]

2016/ 6/22 (水)

西新宿の超穴場スポット!あの都庁で夜、飲めるって知ってました?!都庁第一庁舎32階「職員クラブ」で江戸東京野菜×地酒を堪能

夏至の夜、なにかと話題の東京都庁で、東京都の伝統野菜「江戸東京野菜」と 東京の酒蔵・小澤酒造の「澤乃井」に酔いしれてきました。 都庁食堂が夜は居酒屋に?! まず、「えっ!都庁で飲み?!」って驚きじゃないですか? ランチタ […]

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