ベジフルダイアリー

野菜果物とのコミュニケーションを楽しむ美味しい日々をつれづれなるままに。
暮らしに役立つベジフル情報も発信します。

2016/ 10/26 (水)

蓮台寺柿~伊勢市の天然記念物~

今日11月26日は 全国果樹研究連合会のカキ部会によって制定された「柿の日」です。   「柿食えば鐘が鳴るなり法隆寺」。 あの有名な正岡子規の句が書かれたのが当時の今日だったことにちなんでいます。   […]

2016/ 10/13 (木)

健康美肌の味方!お好み別 柿の食べ方ガイド

食欲の秋は、果物の秋でもあります。 中でも、店先に柿が並び始めると、いよいよ秋が深まってきたなぁと感じます。 ちなみに皆さんはどんな柿が好きですか? さくさく硬めの食感が好みの方もいれば、とろとろに熟した柿をスプーンで食 […]

2016/ 9/12 (月)

料理をワンランクアップさせてくれる自然の調味料「すだち」

私が愛してやまない徳島県の香酸柑橘「すだち」が最盛期を迎えています。 9月いっぱいは露地ものの旬なので、お値段もお手頃。 それでも2~3個単位で買おうと思うと高く感じるわ、という方には 断然お得な箱買いをオススメします! […]

2016/ 9/01 (木)

もしもの時に備えておきたい野菜果物とは?!

9月1日は「防災の日」。 北日本の甚大な台風被害、熊本地震の余震も続く今日この頃、 他人事とは思わずに改めて災害対策を考えたいところです。   災害に備える食の考え方が「非常食」から「災害食」に 変わっているこ […]

2016/ 8/22 (月)

差がつく「手土産フルーツ」のすすめ

日本列島を直撃した台風の影響に心を痛めている今日この頃です。 野菜はもちろんですが、収穫間近の果物への被害は特に切ない。。。   果物が高い、という方がいらっしゃいますが、本当にそうでしょうか? 果物は1年に一 […]

2016/ 8/15 (月)

梅シロップ&梅干しの意外で簡単おいしい活用術

もう梅シロップ(梅ジュース)も出来上がり、飲み頃。 漬けていた梅も干し終わった頃ではないでしょうか。 梅シロップは水やサイダーで割って、梅干しはゴハンのお供として シンプルにいただくのもいいですが、もっと美味しく活用した […]

2016/ 8/12 (金)

ミニトマトで簡単ほめられデザート

信州の畑でもミニトマトが豊作です。 この時期になると必ず作るデザートがミニトマトの見た目のかわいらしさも生かした 「ミニトマトのコンポート」   簡単なのに、見た目が華やかで、 ご近所のトマト嫌いちゃんも、これ […]

2016/ 8/01 (月)

夏ならではの高級キノコを食べて学ぶ

先日、高知県から、怒涛のトマトシーズンを終えた 「ファーム輝」の父ちゃん&まるちゃん夫妻がバカンスで東京に♪ 今年も、お2人の恒例行事にご一緒させていただきました。   それは魅惑の高級キノコ三昧。 トリュフと […]

2016/ 7/29 (金)

旬の「美果実」ブルーベリーを10倍楽しむ方法

国産ブルーベリーの旬がやってきました。 お店で買うもよし、摘み取り園で畑を体験しながら楽しむもよし。   旬は手頃な価格でゲットできるチャンスでもありますので、 いつもとちょっと違う食べ方にも挑戦してみませんか […]

2016/ 7/27 (水)

江戸東京野菜と江戸蕎麦 味わう江戸の粋 

江戸ソバリエ協会と江戸東京野菜コンシェルジュ協会が主催する 「更科蕎麦と江戸東京野菜を味わう『更科堀井 夏の会』」へ伺いました。   「江戸蕎麦」である更科蕎麦の老舗・麻布「総本家更科堀井」で NHKなどでもお […]

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