2016/ 9/05 (月)

農業を再定義する【第二ふるさと大学】

「第二ふるさと大学」という場が始まる。 「ふるさとを、もうひとつ、つくろう」 とても共感するコンセプトの場が東京に生まれました。 「第二ふるさと大学」。(主催:宮崎県) 「食」と「農」をテーマにした全15回の講座(参加費 […]

2016/ 9/03 (土)

【執筆記事】NO.1菜園雑誌「やさい畑」秋号で千葉県「柴海農園」をご紹介

9月3日は2ヶ月に一度のお楽しみ No.1菜園雑誌「やさい畑」の発売日です。 秋号でも長寿連載となりました 「農家が教えるうまい品種」を取材執筆しております。 今回はご登場いただいたのは、若手注目株の筆頭! 千葉県印西市 […]

2016/ 9/01 (木)

もしもの時に備えておきたい野菜果物とは?!

9月1日は「防災の日」。 北日本の甚大な台風被害、熊本地震の余震も続く今日この頃、 他人事とは思わずに改めて災害対策を考えたいところです。   災害に備える食の考え方が「非常食」から「災害食」に 変わっているこ […]

2016/ 8/24 (水)

【終了しました】「しあわせ信州朝クラス」で「週末リセットのススメ『茅野でのデュアルライフから見えたこと』」

祖母の家を活かして「ゆるデュアルライフ」を送っている信州・蓼科(茅野市)は 私に野菜果物のある暮らしの豊かさを教えてくれた場所、 つまりは野菜ジャーナリスト発祥の地。   今の在り方に導いてくれた信州に恩返しが […]

2016/ 8/22 (月)

差がつく「手土産フルーツ」のすすめ

日本列島を直撃した台風の影響に心を痛めている今日この頃です。 野菜はもちろんですが、収穫間近の果物への被害は特に切ない。。。   果物が高い、という方がいらっしゃいますが、本当にそうでしょうか? 果物は1年に一 […]

2016/ 8/15 (月)

梅シロップ&梅干しの意外で簡単おいしい活用術

もう梅シロップ(梅ジュース)も出来上がり、飲み頃。 漬けていた梅も干し終わった頃ではないでしょうか。 梅シロップは水やサイダーで割って、梅干しはゴハンのお供として シンプルにいただくのもいいですが、もっと美味しく活用した […]

2016/ 8/12 (金)

ミニトマトで簡単ほめられデザート

信州の畑でもミニトマトが豊作です。 この時期になると必ず作るデザートがミニトマトの見た目のかわいらしさも生かした 「ミニトマトのコンポート」   簡単なのに、見た目が華やかで、 ご近所のトマト嫌いちゃんも、これ […]

2016/ 8/03 (水)

ぎっしり詰まったパッションフルーツの育み方 後編【香川県・大西農園】

前編はこちら→ ぎっしり詰まったパッションフルーツの育み方 前編   ぎっしり詰まったパッションフルーツを育むために近道はなし! 大切なのは丁寧に受粉させること。 これが、「トケイソウ」とも呼ばれるエキゾチック […]

2016/ 8/02 (火)

ぎっしり詰まったパッションフルーツの育み方 前編【香川県・大西農園】

7月末、香川県・大西農園から ぎっしり果肉の詰まった「クニコのパッションフルーツ」が届きました! なぜ「クニコの」なのかというと、誕生に係らせていただいた子たちだから。 4月25日、大好きな野菜仲間たちと大西農園へ伺い、 […]

2016/ 8/01 (月)

夏ならではの高級キノコを食べて学ぶ

先日、高知県から、怒涛のトマトシーズンを終えた 「ファーム輝」の父ちゃん&まるちゃん夫妻がバカンスで東京に♪ 今年も、お2人の恒例行事にご一緒させていただきました。   それは魅惑の高級キノコ三昧。 トリュフと […]

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