2016/ 9/12 (月)

料理をワンランクアップさせてくれる自然の調味料「すだち」

私が愛してやまない徳島県の香酸柑橘「すだち」が最盛期を迎えています。 9月いっぱいは露地ものの旬なので、お値段もお手頃。 それでも2~3個単位で買おうと思うと高く感じるわ、という方には 断然お得な箱買いをオススメします! […]

2016/ 9/08 (木)

宇都宮では珍しい多品目農家「畑市場」

「プロ(料理人)からの評価が高い、多品目野菜を栽培している後輩が宇都宮にいるんです!」 阿部梨園・阿部代表からの太鼓判で、ご紹介いただいたのが 「畑市場(はるいちば)」の山崎章仁さん。 山崎さんは定番品目から珍しい西洋野 […]

2016/ 9/09 (金)

「大平ぶどう団地」で出会った「運べない味」!水風船のようなぶどう「竜宝」【栃木県・小林一夫ぶどう園】

地域に行かないと出逢えない味があります。まさに地域の宝物。 でも、その土地の人にとっては当たり前すぎる「こと」の中に存在することも多く 気付かれていないこともしばしば。 私は、そんな価値に出逢えた時、敬意を込めて「運べな […]

2016/ 9/07 (水)

「樹」が熟した阿部梨園(後編) 【栃木県・阿部梨園】

前編のつづきです。まだの方は前編からお読みください。 「樹」が熟した阿部梨園(前編)はこちら 阿部梨園のここがスゴイ② 畑に出ない司令塔がいる 阿部さんが近年、特に力を入れているのが「家業から事業へのシステムづくり」。 […]

2016/ 9/06 (火)

「樹」が熟した阿部梨園(前編) 【栃木県・阿部梨園】

大好きな果物のひとつ、梨が旬を迎えています。 見た目では違いが分かりづらいですが、 梨も時期によって品種がリレーするように移り変わっていきます。 今はメジャー品種一番手の「幸水」が終わり、「豊水」にバトンが渡されるタイミ […]

2016/ 9/05 (月)

農業を再定義する【第二ふるさと大学】

「第二ふるさと大学」という場が始まる。 「ふるさとを、もうひとつ、つくろう」 とても共感するコンセプトの場が東京に生まれました。 「第二ふるさと大学」。(主催:宮崎県) 「食」と「農」をテーマにした全15回の講座(参加費 […]

2016/ 9/03 (土)

【執筆記事】NO.1菜園雑誌「やさい畑」秋号で千葉県「柴海農園」をご紹介

9月3日は2ヶ月に一度のお楽しみ No.1菜園雑誌「やさい畑」の発売日です。 秋号でも長寿連載となりました 「農家が教えるうまい品種」を取材執筆しております。 今回はご登場いただいたのは、若手注目株の筆頭! 千葉県印西市 […]

2016/ 9/01 (木)

もしもの時に備えておきたい野菜果物とは?!

9月1日は「防災の日」。 北日本の甚大な台風被害、熊本地震の余震も続く今日この頃、 他人事とは思わずに改めて災害対策を考えたいところです。   災害に備える食の考え方が「非常食」から「災害食」に 変わっているこ […]

2016/ 8/24 (水)

【終了しました】「しあわせ信州朝クラス」で「週末リセットのススメ『茅野でのデュアルライフから見えたこと』」

祖母の家を活かして「ゆるデュアルライフ」を送っている信州・蓼科(茅野市)は 私に野菜果物のある暮らしの豊かさを教えてくれた場所、 つまりは野菜ジャーナリスト発祥の地。   今の在り方に導いてくれた信州に恩返しが […]

2016/ 8/22 (月)

差がつく「手土産フルーツ」のすすめ

日本列島を直撃した台風の影響に心を痛めている今日この頃です。 野菜はもちろんですが、収穫間近の果物への被害は特に切ない。。。   果物が高い、という方がいらっしゃいますが、本当にそうでしょうか? 果物は1年に一 […]

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