2016/ 6/08 (水)

梅農家直伝!失敗しない梅干しの漬け方

完熟梅も出回り始め、いよいよ梅干しを漬ける季節です。   その時期にしかできない手仕事をして、季節に句読点を打つ。 年に数回でもいいから、やってみると、身体のリズムが整う気がします。 梅干しづくりは、まさにこの […]

2016/ 6/07 (火)

梅酒・梅シロップづくりのコツ

関東でも梅雨入りが発表されましたね。 ちょっぴり気持ちがどんより、なんて方は、 家の中で旬の手仕事をすると、より心豊かに過ごせるかもしれませんよ。   この時期は、ちょうど青梅の旬。梅酒や梅シロップを漬ける季節 […]

2016/ 6/06 (月)

「うちやま農園」という価値【⑥最盛期を迎えた北海道美唄のアスパラ専業農家に密着!】

「最盛期を迎えた北海道美唄のアスパラ専業農家に密着!」シリーズ ①壮大なる美味の楽園「うちやま農園」のアスパラ畑へ ②アスパラガスの一番美味しい食べ方&美唄名物に舌鼓! ③朝露をまとった奇跡のアスパラ幻想風景 ④圧巻!「 […]

2016/ 6/03 (金)

美味しさのカギ鮮度を支えるのも人の「わざ」【⑤最盛期を迎えた北海道美唄のアスパラ専業農家に密着!】

「最盛期を迎えた北海道美唄のアスパラ専業農家に密着!」シリーズ ①壮大なる美味の楽園「うちやま農園」のアスパラ畑へ ②アスパラガスの一番美味しい食べ方&美唄名物に舌鼓! ③朝露をまとった奇跡のアスパラ幻想風景 ④圧巻!「 […]

2016/ 6/02 (木)

圧巻!「うちやま農園式」の春アスパラ収穫「わざ」【④最盛期を迎えた北海道美唄のアスパラ専業農家に密着!】

「最盛期を迎えた北海道美唄のアスパラ専業農家に密着!」シリーズ ①壮大なる美味の楽園「うちやま農園」のアスパラ畑へ ②アスパラガスの一番美味しい食べ方&美唄名物に舌鼓! ③朝露をまとった奇跡のアスパラ幻想風景 ⑤美味しさ […]

2016/ 5/30 (月)

朝露をまとった奇跡のアスパラ幻想風景【③最盛期を迎えた北海道美唄のアスパラ専業農家に密着!】

「最盛期を迎えた北海道美唄のアスパラ専業農家に密着!」シリーズ ①壮大なる美味の楽園「うちやま農園」のアスパラ畑へ ②アスパラガスの一番美味しい食べ方&美唄名物に舌鼓! ④圧巻!「うちやま農園式」の春アスパラ収穫「わざ」 […]

2016/ 5/26 (木)

アスパラガスの一番美味しい食べ方&美唄名物に舌鼓!【②最盛期を迎えた北海道美唄のアスパラ専業農家に密着!】

「最盛期を迎えた北海道美唄のアスパラ専業農家に密着!」シリーズ ①壮大なる美味の楽園「うちやま農園」のアスパラ畑へ ③朝露をまとった奇跡のアスパラ幻想風景 ④圧巻!「うちやま農園式」の春アスパラ収穫「わざ」 ⑤美味しさの […]

2016/ 5/25 (水)

壮大なる美味の楽園「うちやま農園」のアスパラ畑へ【①最盛期を迎えた北海道美唄のアスパラ専業農家に密着!】

「最盛期を迎えた北海道美唄のアスパラ専業農家に密着!」シリーズ ②アスパラガスの一番美味しい食べ方&美唄名物に舌鼓! ③朝露をまとった奇跡のアスパラ幻想風景 ④圧巻!「うちやま農園式」の春アスパラ収穫「わざ」 ⑤美味しさ […]

2016/ 5/24 (火)

野菜に優しいフレンチ「ル・ブルギニオン」で忘れえぬ赤ピーマンのプリン

野菜が主役とうたっているフレンチではありません。 ですが「野菜に優しいフレンチだなぁ」と心が満たされたのです。   誕生日にかこつけ、各分野の専門家と美味しい時間を共有するプロ・後藤社長に ずっと行きたかった西 […]

2016/ 5/22 (日)

誕生日お礼と告白。

今年も節目のタイミングがやってきました。私が生まれた日。5月22日。   たくさんのお祝いメッセージをいただき、大好きな仲間に心づくしの休日をプレゼントいただき、 また美味しい1年のスタートをきることができまし […]

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