2016/ 5/11 (水)

香川県は「ソラマメ県」でもあった!?【香川の美味しい春旅2016①】

近年では「うどん県」の名でも知られる香川県。 野菜ジャーナリスト的には、日本一面積の小さな県であるがゆえ、 限られた土地を活かす農業の知恵と技術が高い県として注目しています。   香川県はご縁あって何度も訪れて […]

2016/ 5/10 (火)

食生活ジャーナリストの会

「食」をテーマとして活動するジャーナリスト集団である 「食生活ジャーナリストの会(JFJ)」の定期総会がありました。   入会と同時に3年間、幹事として勉強会や公開シンポジウムの 企画運営にも携わらせていただい […]

2016/ 5/09 (月)

味わい深いトマトの旬は今!トマトコラムまとめ

トマトは夏野菜ですが、 濃厚な味わいのトマトが好きな方には、梅雨前に旬を迎えている冬春トマトがオススメです。 高い、と感じて手を出さない人も多いようなのですが逃してほしくなくて、 この時期に毎年お伝えしています。 &nb […]

2016/ 5/06 (金)

【執筆記事】高生産トマト技術を情報発信 多機能施設「トマトパーク」公開

農経新聞 2016年5月2日号に取材執筆記事が掲載されています。 今回は栃木県下野市にオープンする「トマトパーク」を取材してきました。   なんとも気になるネーミングですよね。 最先端のトマト栽培設備のショール […]

2016/ 5/02 (月)

【執筆記事】NO.1菜園雑誌「やさい畑」の連載で「木の里農園」布施さんご夫妻をご紹介

「農家が教えるうまい品種」を連載しているNO.1家庭菜園雑誌「やさい畑」が 本日5月2日発売です。 おかげさまで読者の方からも支持いただき、4年目の長寿企画となりました! 篤農家の方に、長年の経験の中から本当に美味しいと […]

2016/ 5/01 (日)

採りたて「うるい」の卵とじ【長寿一家の野菜ごはん】

信州は、GWが畑はじめの頃。毎年欠かさず、長めに信州入りします。 例年なら桜の頃でもあるのですが、 今年は早くて4月23日頃が満開だったそうで、お花見はならず。   庭では、アスパラガスやニラが日々、食べる分だ […]

2016/ 4/29 (金)

「ノーマ、世界を変える料理」と日本が誇るシェフたち

4度、世界の頂点に輝いたレストラン「noma」のシェフ、レネ・レゼピに4年間密着した ドキュメンタリー映画「ノーマ、世界を変える料理」。 昨年、レネ氏が来日時に産地視察に同行した「レフェルヴェソンス」生江シェフと、 以前 […]

2016/ 4/28 (木)

「へきなんのサラダタマネギ」で酢タマネギ

2月に講演のお仕事でお世話になりました生産者さん、 碧南市認定農家協議会会長の山中重信さんが 「へきなんのサラダタマネギ」をどどーんと送ってくださいました! タマネギは、ニンジンと共に、碧南市の農業の2トップを占める野菜 […]

2016/ 4/18 (月)

季節野菜が主役のイタリアン「Ristorante FRICK」8周年記念で3シェフ夢の饗宴

根津美術館の隣、南青山の閑静な住宅街で 野菜を生かした日本ならではのイタリアンを追求している「Ristorante FRICK」の 8周年記念スペシャルコラボイベントに行って参りました。   「誰もがリラックス […]

2016/ 4/15 (金)

母の日&父の日に贈りたいフルーツ3選

今年も、母の日が近づいてきましたね☆ みなさん、もうプレゼントはお決まりですか? 「美味しい」を選んで、一緒に食べる時間も贈るなんてのもステキかもしれません。 今年はマンゴーの出だしが早いのだとか。 以前書いたコラムを再 […]

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