2016/ 9/01 (木)
もしもの時に備えておきたい野菜果物とは?!
9月1日は「防災の日」。 北日本の甚大な台風被害、熊本地震の余震も続く今日この頃、 他人事とは思わずに改めて災害対策を考えたいところです。 災害に備える食の考え方が「非常食」から「災害食」に 変わっているこ […]
2016/ 9/01 (木)
9月1日は「防災の日」。 北日本の甚大な台風被害、熊本地震の余震も続く今日この頃、 他人事とは思わずに改めて災害対策を考えたいところです。 災害に備える食の考え方が「非常食」から「災害食」に 変わっているこ […]
2016/ 8/24 (水)
祖母の家を活かして「ゆるデュアルライフ」を送っている信州・蓼科(茅野市)は 私に野菜果物のある暮らしの豊かさを教えてくれた場所、 つまりは野菜ジャーナリスト発祥の地。 今の在り方に導いてくれた信州に恩返しが […]
2016/ 8/22 (月)
日本列島を直撃した台風の影響に心を痛めている今日この頃です。 野菜はもちろんですが、収穫間近の果物への被害は特に切ない。。。 果物が高い、という方がいらっしゃいますが、本当にそうでしょうか? 果物は1年に一 […]
2016/ 8/15 (月)
もう梅シロップ(梅ジュース)も出来上がり、飲み頃。 漬けていた梅も干し終わった頃ではないでしょうか。 梅シロップは水やサイダーで割って、梅干しはゴハンのお供として シンプルにいただくのもいいですが、もっと美味しく活用した […]
2016/ 8/12 (金)
信州の畑でもミニトマトが豊作です。 この時期になると必ず作るデザートがミニトマトの見た目のかわいらしさも生かした 「ミニトマトのコンポート」 簡単なのに、見た目が華やかで、 ご近所のトマト嫌いちゃんも、これ […]
2016/ 8/03 (水)
前編はこちら→ ぎっしり詰まったパッションフルーツの育み方 前編 ぎっしり詰まったパッションフルーツを育むために近道はなし! 大切なのは丁寧に受粉させること。 これが、「トケイソウ」とも呼ばれるエキゾチック […]
2016/ 8/02 (火)
7月末、香川県・大西農園から ぎっしり果肉の詰まった「クニコのパッションフルーツ」が届きました! なぜ「クニコの」なのかというと、誕生に係らせていただいた子たちだから。 4月25日、大好きな野菜仲間たちと大西農園へ伺い、 […]
2016/ 8/01 (月)
先日、高知県から、怒涛のトマトシーズンを終えた 「ファーム輝」の父ちゃん&まるちゃん夫妻がバカンスで東京に♪ 今年も、お2人の恒例行事にご一緒させていただきました。 それは魅惑の高級キノコ三昧。 トリュフと […]
2016/ 7/29 (金)
国産ブルーベリーの旬がやってきました。 お店で買うもよし、摘み取り園で畑を体験しながら楽しむもよし。 旬は手頃な価格でゲットできるチャンスでもありますので、 いつもとちょっと違う食べ方にも挑戦してみませんか […]
2016/ 7/27 (水)
江戸ソバリエ協会と江戸東京野菜コンシェルジュ協会が主催する 「更科蕎麦と江戸東京野菜を味わう『更科堀井 夏の会』」へ伺いました。 「江戸蕎麦」である更科蕎麦の老舗・麻布「総本家更科堀井」で NHKなどでもお […]