2020/ 7/21 （火）
夏も！天然の極上スイーツあんぽ柿☆新岡農園からの贈り物②
和歌山県の新岡農園からは、あんぽ柿と干し柿のギフトも贈っていただきました。 ひらたねなし柿を独自開発の「低温乾燥法」で仕上げたあんぽ柿は、中はとろとろ、外は絶妙な柔らかさ。 冷凍すると、柔らかさそのままに保存もできます。 […]
2020/ 7/20 （月）
期間限定「じゃばら」のグルテンフリースイーツ☆新岡農園からの贈り物①
コロナ禍で産地取材を自粛継続していますが、 各地のご縁ある生産者さんから贈り物をいただく有難い日々です。 和歌山県で多品種の果樹を生産・加工・販売する新岡農園からは 近年、機能性で注目されている在来香酸柑橘 […]
2020/ 7/07 （火）
2020年ついに全国デビュー！幸せの果実♡青森県オリジナルさくらんぼ「ジュノハート」♡
「ジュノハート」のここがすごい！ 青森県オリジナルさくらんぼ新品種「ジュノハート」。 2020年6月30日（火）、初値が1箱（15粒入り）30万円という華々しいデビューを飾りました！ しかも、競り落としたの […]
2020/ 7/01 （水）
果物が喜ぶスイーツ❤️ル カフェ デ トロワフレール@東陽町
パイを食べるならここ！と決めているほどお気に入りのカフェ「ル カフェ デ トロワフレール」＠東陽町へ 季節限定デザートをいただきに出かけました。 まずは、この時期の名物だという「キルシュクーヘン」。 チョコ […]
2020/ 6/16 （火）
今季No.1！愛媛県大洲市の「エコラブスイカ
今年は特に身体がスイカを欲していて、 5月の出回りシーズンから各地のスイカを食べ続けています。 中でも抜きんでていたのは、先日、 野菜ソムリエで大洲市役所にお勤めの河野秀伴さんが送ってくださった「エコラブス […]
2020/ 5/20 （水）
掲載誌「むすび」正食協会
「食卓から人と地球の健康生活を応援する」をコンセプトとした 正食協会の雑誌「むすび」巻頭言に寄稿いたしました。 野菜ジャーナリストのルーツから、旬の複雑さ、 北海道まで旬リレーが届いたアスパラガスのお話まで、ぎゅっと。 […]
2020/ 5/11 （月）
「お花野菜」のある暮らし
食べるお花・エディブルフラワーをブーケ型の「お花野菜」として提案している横山園芸さんより、 お祝いに、とスペシャルお花野菜ブーケをいただきました。 園芸界のアイデア王子・横山直樹さんが、 観賞用の花を栽培するプロの技術や […]
2020/ 3/25 （水）
優秀論文賞で大学院卒業！
3月25日は、立教大学大学院観光学研究科の学位授与式予定日でした。 コロナの影響で中止に伴い学位などは郵送。。。 あまり実感ないのですが、無事、2年で論文を書き上げ、観光学修士号を取得できました。 さらに！ […]
2020/ 2/05 （水）
卸売市場の方々へ講演「より愛される市場になるには～農家・消費サイドから見た市場の可能性～」
立春の日、茨城県青果物地方卸売市場協会セリ人研修会にて講演をいたしました。 生まれ育った茨城県でのお仕事には、また格別の想いがあります。 早朝からのお仕事を終えて集まってくださった約140名のセリ人の熱気の中、お話させて […]
2019/ 11/25 （月）
11月25日発売「週刊ポスト12月6日号」記事について訂正！
11月25日発売、週刊ポスト12月6日号に掲載されている記事 「『A5牛』『特A米』『純米大吟醸』ほか食材格付けにあなたはダマされている？」 について訂正いたします。 野菜ジャーナリストとして記事内容につい […]