いよいよオレンジ色の元気玉、柑橘の旬がやってきましたね♪
たくさんありすぎて選びきれない！というほどさまざまな品種が店頭に並びますが、
中でも、ここ1ヶ月の間しか食べられない超期間限定の柑橘をご紹介しましょう。
選ばれしスター柑橘たち
と、その前にまず、お店に並んでいる柑橘たちは、
どれも既にスター級の選ばれし柑橘たちであることを知っていただきたい！
というのも、柑橘生産量日本一の愛媛県にある「みかん研究所」では、
なんと毎年1000種類にも及ぶ品種が育成されているのだそうです。
近年主流の「手で皮がむきやすい」「中袋ごと食べられる」「種がない」
「今までにない時期に食べたい」など、食べる側のニーズに応えるべく、研究が重ねられ、
その中から選び抜かれた品種だけが世に送り出されます。
つまり、私たちが目にしている柑橘は、
とてつもない倍率のオーディションを突破したスターたちなのです。
とろける新食感「紅まどんな」
さてさて、中でも私が愛してやまないのが
愛媛県オリジナル品種の「紅まどんな」。
もう5年以上たつでしょうか、出会って以来、私も大ファンになり、12月の楽しみになっています。
まるでゼリーのように、ぷるんとして、とろける食感！
紅色に近い鮮やかな果肉からは果汁がジュースのようにあふれだします！
果皮も、内側の薄皮も薄くて、手にもつとダイレクトに果肉のやわらかさが伝わってきます。
ひとつ注意点！
みかんのように手でむくと、せっかくの果汁がこぼれてしまうので、
写真のように、スマイルカットして、かぶりつくのがオススメです。
薄くてデリケートな肌（果皮）を守るために、手間をかけて大切に栽培されていることもあり、
お値段は高級めですがで、一度食べてみる価値ありです。
大分県オリジナル品種の「ゼリーオレンジ サンセレブ」も同じくとろける食感が楽しめます。
審査に合格した「特選園」で生産され、さらに厳しい基準をクリアしたものだけに与えられるブランド名。
ここ数年で、だいぶメジャー化したので、出逢える確率は高いと思います。
ぜひ、とろける食感を体験してみてくださいね。