2017/ 2/27 （月）
我が家の寒締めホウレンソウ
週末は、信州の古民家に帰って原稿書き。 この時期ならではの楽しみは、庭の小さな畑で寒さに耐え びっくりするほど甘さを蓄えた寒締めホウレンソウ。 同じ株の中でも、まだ温かい時期に出た葉と 冷え込みが厳しくなっ […]
2017/ 2/27 （月）
週末は、信州の古民家に帰って原稿書き。 この時期ならではの楽しみは、庭の小さな畑で寒さに耐え びっくりするほど甘さを蓄えた寒締めホウレンソウ。 同じ株の中でも、まだ温かい時期に出た葉と 冷え込みが厳しくなっ […]
2017/ 2/20 （月）
2月7日放送のNHK「うまいッ！」でも解説させていただきました 日本一の白菜産地・茨城県八千代町。 番組では盛り込めなかった産地レポートをお伝えしたいと思います。 地平線が白菜畑！ さすが大産地、見渡す限り […]
2017/ 2/17 （金）
お店には山菜なども並び始め、春の訪れを感じますね。 この時期、無性に食べたくなる春の味覚といえば、 さわやかな薫りと独特の食感がたまらない「うど」！ 中でも、すらっと長く、白さ際立つ「東京うど」は東京が誇る特産野菜です。 […]
2017/ 2/16 （木）
NHK「うまいッ！」ご覧いただきありがとうございました。 無事、再放送まで終了いたしました。 冒頭でまさかの「かわいらしい白菜のよう」というツッコミをいただき、 大笑いからスタートとなりました(笑) &nb […]
2017/ 2/15 （水）
先日、東京タワーの麓に 1日だけ現れた特別なリストランテ「醞醸亭UNJOTEI」に お招きいただき、青森の食力を体感してきました。 テーマは「保存」と「醗酵」。 冬の間、雪に閉ざされる青森が長年かけて育んで […]
2017/ 2/13 （月）
NHK総合『うまいッ！』見ていただき、ありがとうございました！ 録画していただいている方、再放送でという方もたくさんいらっしゃるので、 詳細はまた後日に綴りたいと思いますが、まずは御礼申し上げます。 たくさんの方に取材さ […]
2017/ 2/10 （金）
１月２０日、記念すべき第１回の 「全国にんじんサミット」が愛知県碧南市で開催されました。 近年、ねぎサミットや西洋なしフォーラムなど、さまざまな品目で 産地が手をつないで情報発信したり、課題を共有するイベントが増えてきて […]
2017/ 2/09 （木）
講演会のお知らせです。 ３月８日（水）１８時３０分～ 阪急ターミナルスクエア・１７にて 元ローソン・ジャパン社長の都築富士男さんが会長をされている 全日本農商工連携推進協議会さま主催 「２０１７春季『農業 […]
2017/ 2/07 （火）
再び大好きな番組に専門家として出演させていただきます！ NHKの人気食番組「うまいッ！」（全国放送） 2月12日（日）朝6時15分～ ＆ 2月16日（木）15時10分～放送分 主役は、茨城県の白菜！ 18年 […]