2017/ 2/17 (金)

「東京うど」の幻想的な世界&農家直伝の食べ方

お店には山菜なども並び始め、春の訪れを感じますね。 この時期、無性に食べたくなる春の味覚といえば、 さわやかな薫りと独特の食感がたまらない「うど」! 中でも、すらっと長く、白さ際立つ「東京うど」は東京が誇る特産野菜です。 […]

2017/ 2/16 (木)

NHK「うまいッ!」でご紹介した白菜×納豆のうまい一品

NHK「うまいッ!」ご覧いただきありがとうございました。 無事、再放送まで終了いたしました。   冒頭でまさかの「かわいらしい白菜のよう」というツッコミをいただき、 大笑いからスタートとなりました(笑) &nb […]

2017/ 2/15 (水)

1日限りの青森レストラン「醞醸亭UNJOTEI」

先日、東京タワーの麓に 1日だけ現れた特別なリストランテ「醞醸亭UNJOTEI」に お招きいただき、青森の食力を体感してきました。   テーマは「保存」と「醗酵」。 冬の間、雪に閉ざされる青森が長年かけて育んで […]

2017/ 2/13 (月)

NHK総合『うまいッ!』見ていただき、ありがとうございました!

NHK総合『うまいッ!』見ていただき、ありがとうございました! 録画していただいている方、再放送でという方もたくさんいらっしゃるので、 詳細はまた後日に綴りたいと思いますが、まずは御礼申し上げます。 たくさんの方に取材さ […]

2017/ 2/10 (金)

第1回 全国にんじんサミット in 碧南

1月20日、記念すべき第1回の 「全国にんじんサミット」が愛知県碧南市で開催されました。 近年、ねぎサミットや西洋なしフォーラムなど、さまざまな品目で 産地が手をつないで情報発信したり、課題を共有するイベントが増えてきて […]

2017/ 2/09 (木)

【申込受付中】3/8大阪で講演いたします

講演会のお知らせです。   3月8日(水)18時30分~  阪急ターミナルスクエア・17にて 元ローソン・ジャパン社長の都築富士男さんが会長をされている 全日本農商工連携推進協議会さま主催 「2017春季『農業 […]

2017/ 2/07 (火)

【テレビ出演のお知らせ】2/12(日)NHK「うまいッ!」

再び大好きな番組に専門家として出演させていただきます! NHKの人気食番組「うまいッ!」(全国放送) 2月12日(日)朝6時15分~ & 2月16日(木)15時10分~放送分   主役は、茨城県の白菜! 18年 […]

2017/ 1/25 (水)

【新聞連載】「東京ときどき古民家」

約10年、信州と東京の2拠点生活を続けています。 祖母と過ごす時間を作りたい、という一心で始めた信州での暮らし。 そこでの気づきが「野菜ジャーナリスト」という存在が誕生しました。   大変ありがたいことに時事通 […]

2017/ 1/23 (月)

「ねぎびとカンパニーアンバサダー」を委嘱いただきました!

今年はアンバサダーイヤーになりそうです。 先日、お伝えしました「みやざきブランドアンバサダー」に続き、 「ねぎびとカンパニー」のブランドアンバサダーを 務めさせていただくことになりました。 これまでも、地域や取り組みのア […]

2017/ 1/20 (金)

【記事掲載誌】「農業経営者」2017年1月号「調理用トマトマーケット開拓の可能性」

「日本唯一の農業ビジネス誌『農業経営者』」内 明治大学の元木悟先生が監修する連載「トマトの『ソバージュ栽培(R)』」の最終回にて 「調理用マーケット開拓の可能性」について執筆させていただきました。 調理用トマトの可能性を […]

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