春の高知に伺った一番の目的は、
大好きなトマト専業農家さん「ファーム輝（かがやき）」の旬の畑に伺うことでした。
「ファーム輝」は、とおちゃんとまるちゃん夫婦が
「2人が輝く人生を歩めるように」との願いを込め、約20年前にスタートさせた農園。
詳しくは「ファーム輝」HPで。（写真をクリックするとジャンプできます。）
「主張すぎない、優しい、もっと食べたくなるようなフルーツトマトを目指している」と
お話してくださったことがありました。
まさに育ての親である2人が「出過ぎず、ふんわり優しく、また逢いたくなるような」お人柄で
その雰囲気に魅せられたファンは多く、今や全国区の超人気ものです。
まるちゃんが扮するキャラクター「とまっくま」でご存知の方も多いかもしれませんね。
私も大好きすぎて、公私ともに仲良くしていただいています。
以前、雑誌「一個人」で野菜特集の掲載農家さんキャスティングを担当した際も迷わず、ご推薦。
取材にご協力いただきました。
でも、畑には伺えていなかったので、今回は積年の念願かなってでした。
しかも、ちょうどフルーツトマトが一番美味しい時期のはじまり3月中旬に♪
いざ畑へ！の前に、なんと！
超プライベート空間「まるちゃんの台所」にご案内いただきました。
ここはもう、食関係者、料理好き、キッチンツール好きにはたまらないワンダーランド！！！
まるちゃんが長年かけてコレクションした現役キッチンツールや調味料、料理本などの財産が
所狭しと、それでいて使いやすく整理されていて、いつまでも眺めていたいくらい学びだらけの空間でした。
「まずはトマトジュースを飲んで」と、まるちゃん。
台所にあったトマトちゃんを次から次へとボールの中へ・・・数えていたらフルーツトマト約20個！！！
ひとつ、ひとつ丁寧にカットしてくださり、低速ジューサーにかけて・・・
贅沢すぎるトマトジュースが完成。
まるちゃんの笑顔が最高の調味料ですよね！！！
うるうる・・・。これが「ファーム輝」が凝縮されたトマトジュースです。
なんだか、こんなに特別な気持ちでトマトジュースをいただくのは初めてでなかなか飲めませんでした。
まるちゃんのトマトジュース、伝わりづらいかもしれませんが、「七色の味」がしました。
濃くて、甘くて、甘酸っぱくて、優しくて、美味しくて・・・
いろんな味が何層にも重なって、お腹の中から熱くなるような充足感があって、
細胞の隅々までしみわたるような美しい味わい。
まさに虹のようだったんです。
そして、「ジュース」というより「すうぷ」でした。
「スープ」というカタカナでもない、「すうぷ」なんです。
この味、この瞬間のこと一生忘れません。
とおちゃん、まるちゃん、本当にありがとうございました。ごちそうさまでした。
いよいよ畑へ伺います！つづく
【生産者さんデータ】
ファーム輝（かがやき）
麻岡哲也さん・真理さん夫妻
高知県土佐市高岡町甲883-3
＊HPからお取り寄せができますよ♪（旬のみ）