大好きな生産者

野菜果物の育て方は100人100様。
だから、好きだなぁと思う生産者さん「マイ農家」とのつながりを大切にしています。
私の身体と心を支えてくださっている方々をご紹介します。

2018/ 4/09 (月)

1年で2週間だけの味わい!名人の魂を受け継ぐ「なみき農園」のセルリー

今年もこの季節がやってきました。 東京都清瀬市なみき農園のセルリーの旬です。 ★「なみき農園」については こちらの記事を参照ください 名人の種を受け継ぐ「なみき農園」のセルリー尽くしディナー前編 後編   地元 […]

2017/ 12/04 (月)

レンコン農家が創りだす食べるアート「鳴門ピクルス 花れんこん」

阿波すず香を訪ねた徳島出張(→【「阿波すず香」の魅力と可能性】前編・後編)では、 ご縁あってずっとお会いしたかった方にもお目にかかれました。 レンコンのレジェンド 県の研究機関としては異例の長期間にわたりレンコンを担当し […]

2017/ 11/22 (水)

神奈川のスター農家集団「神7」が育む神奈川の味

「神七」の「神七肉まん」&「神七辣油」のお披露目パーティーに伺ってきました。 神七(かなせぶん)とは? 神七(かなせぶん)は「神奈川の農業を盛り上げよう!」と団結した 横浜、横須賀、伊勢原市の農家7人が2015年3月に結 […]

2017/ 10/29 (日)

東京都清瀬市で受け継がれる名人のセルリー【10月末・移植】

2016年4月から定期的に取材をさせていただいている 東京都清瀬市のセルリー生産者・並木猛さんの「なみき農園」で打合せでした。   丸1年取材させていただいたところで、今年の4月に実現したのが「セルリー尽くしの […]

2017/ 9/11 (月)

惚れ込んだ「すだち」と「へべす」比べてみました

    香酸柑橘マニアには たまらない季節です。 とりわけ私が惚れ込んでいるのが野菜ジャーナリスト篠原久仁子と言えば、徳島の「すだち」。   今年はそこに宮崎の「へべす」が加わり、贅沢なヘビ […]

2017/ 9/06 (水)

広島県民に愛されすぎて県外ではレア!食べられる「黒い真珠」!「三次ピオーネ」

秋の味覚ブドウが美味しい季節、 9(ク)月6(ロ)日は、「黒い真珠 三次ピオーネの日」! まさに「黒い真珠」のような深い黒さが際立つ、 広島県三次市が誇る「三次ピオーネ」の露地ものが最盛期を迎えることから制定された記念日 […]

2017/ 7/07 (金)

超希少!国産バレンシアオレンジ@善兵衛農園

希少な真夏の柑橘 「国産のバレンシアオレンジ?!あるの?!」 あるんです!ほとんどが海外産で国産はごくわずかですが。 その約8割は、柑橘王国・和歌山県で栽培されています。   昨年の6月に農経新聞社の視察で和歌 […]

2017/ 7/03 (月)

【執筆記事】NO.1菜園雑誌「やさい畑」2017夏号で練馬区「吉田農園」さんをご紹介

7月3日、NO.1菜園雑誌「やさい畑」の2017夏号が発売されました。 今回も長寿連載となりました「農家が教えるうまい品種」を取材執筆しております。 伺ったのは東京都練馬区の「吉田農園」です。 東京23区内で最も農地面積 […]

2017/ 5/25 (木)

アスパラ尽くしのフルコース完結編【「うちやま農園の朝採りアスパラ&サマートリュフ」への道④】

「『朝採りアスパラ&サマートリュフ』への道」シリーズ ① 北海道美唄「うちやま農園」の太さ別アスパラ調理ワザ ② 春アスパラ最盛期の「うちやま農園」再訪したワケ ③ アスパラ尽くしのフルコース 前編   「内山 […]

2017/ 5/24 (水)

アスパラ尽くしのフルコース前編【「うちやま農園の朝採りアスパラ&サマートリュフ」への道③】

「『朝採りアスパラ&サマートリュフ』への道」シリーズ ① 北海道美唄「うちやま農園」の太さ別アスパラ調理ワザ ② 春アスパラ最盛期の「うちやま農園」再訪したワケ   無事、トラブルもなく渋谷の「オステリアアルコ […]