2019/ 11/25 （月）
11月25日発売「週刊ポスト12月6日号」記事について訂正！
11月25日発売、週刊ポスト12月6日号に掲載されている記事 「『A5牛』『特A米』『純米大吟醸』ほか食材格付けにあなたはダマされている？」 について訂正いたします。 野菜ジャーナリストとして記事内容につい […]
出演メディア、講演、各種媒体の掲載記事などをお知らせする他、
元TVディレクターとしての経験を生かした「食イベント」の企画＆プロデュースの模様などもお伝えします。
2019/ 11/25 （月）
11月25日発売、週刊ポスト12月6日号に掲載されている記事 「『A5牛』『特A米』『純米大吟醸』ほか食材格付けにあなたはダマされている？」 について訂正いたします。 野菜ジャーナリストとして記事内容につい […]
2019/ 8/23 （金）
2019年度全国栄養士大会の講演レポートを書かせていただきました。 ”栄養をとる”にこだわった現代人のための「新ジャンルの野菜」活用とは？ 市販の冷凍野菜や野菜ジュースなどの野菜加工食品は 「生野菜と比べて、栄養価はどう […]
2019/ 8/21 （水）
審議員を務めさせていただいている宮崎県農政審議会に出席のため、宮崎に帰ってきました！ 県庁のエントランスではパパイヤがお出迎えしてくれます。 暑さが心地よくすら感じてしまうのは、南国イメージゆえかしら？ 昨日は雨で涼しか […]
2019/ 7/19 （金）
「みやざきブランドアンバサダー」を拝命して、早４年度目になります。 重点取り組み事項などのシェアを目的とした首都圏チームの交流会に出席してまいりました。 県、産地、経済連が連携して構築しているのが宮崎ブランド。 チームワ […]
2019/ 5/23 （木）
愛読している農業界のバイブル「日本農業新聞」。 5月23日の全国版4面にて、執筆記事が掲載されています。 ブロッコリー・カリフラワー特集にて、消費トレンドについて解説しました。 広告出稿内容は知らずに書いたのですが、仕込 […]
2019/ 5/21 （火）
前編の続きです。 アスパラ七変化のディナー後半 中盤はパスタから。 ★タリオリーニ 小手島の真蛸とアスパラジェノヴェーゼ（ウェルカム） だーいすきな真蛸の吸盤とのコラボ。 刻んだアスパラたっぷりのジェノヴェーゼは薫り豊か […]
2019/ 5/20 （月）
5月18日、「うちやま農園の初採れ露地グリーンアスパラガスを味わい尽くすディナー」を 奥渋の「イタリア料理おかだ」で開催しました。 うちやま農園のアスパラ尽くしディナーは、2017年は、5月19日以来。 前 […]
2019/ 4/01 （月）
2018年10月からスタートしました、朝日新聞土曜朝刊 別冊beでの連載「とれたて菜時記」。 3月30日、半年の節目をもって最終回とさせていただきました。 （朝日新聞WEBより引き続き、記事はご覧いただけます） &nbs […]
2019/ 1/19 （土）
朝日新聞朝刊「be on Satuaday」（週末別冊）での連載「とれたて菜時記」。 （↑ クリックすると連載一覧ページに移動できます） 今回は、1月15日に解禁されたばかりの完熟キンカン「たまたま」への愛を叫んでいます […]
2019/ 1/12 （土）
朝日新聞朝刊「be on Satuaday」（週末別冊）での連載「とれたて菜時記」。 （↑ クリックすると連載一覧ページに移動できます） 今回は、栃木県の「一番刈りのニラ」をご紹介しています。 一年中、出回 […]