2024/ 12/11 （水）
うちやま農園のドライアスパラ
11月末、内山 裕史さんの東京出張時に再会。 いまや家族ぐるみで仲良くしていただき、定期的にお話しをさせていただく貴重な存在。 話題の「ドライアスパラ」をいただきました！ 2023年に美唄で初めて試食させて […]
2024/ 12/11 （水）
11月末、内山 裕史さんの東京出張時に再会。 いまや家族ぐるみで仲良くしていただき、定期的にお話しをさせていただく貴重な存在。 話題の「ドライアスパラ」をいただきました！ 2023年に美唄で初めて試食させて […]
2019/ 5/21 （火）
前編の続きです。 アスパラ七変化のディナー後半 中盤はパスタから。 ★タリオリーニ 小手島の真蛸とアスパラジェノヴェーゼ（ウェルカム） だーいすきな真蛸の吸盤とのコラボ。 刻んだアスパラたっぷりのジェノヴェーゼは薫り豊か […]
2019/ 5/20 （月）
5月18日、「うちやま農園の初採れ露地グリーンアスパラガスを味わい尽くすディナー」を 奥渋の「イタリア料理おかだ」で開催しました。 うちやま農園のアスパラ尽くしディナーは、2017年は、5月19日以来。 前 […]
2017/ 5/26 （金）
5月22日、今年も元気に誕生日を迎えることができました。 野菜果物パワーか若く見られることが多いですが、39歳です。 日本唯一の「野菜ジャーナリスト」としての人生も夏には9年目に入ります。 サンキュー（39 […]
2017/ 5/25 （木）
「『朝採りアスパラ＆サマートリュフ』への道」シリーズ ① 北海道美唄「うちやま農園」の太さ別アスパラ調理ワザ ② 春アスパラ最盛期の「うちやま農園」再訪したワケ ③ アスパラ尽くしのフルコース 前編 「内山 […]
2017/ 5/24 （水）
「『朝採りアスパラ＆サマートリュフ』への道」シリーズ ① 北海道美唄「うちやま農園」の太さ別アスパラ調理ワザ ② 春アスパラ最盛期の「うちやま農園」再訪したワケ 無事、トラブルもなく渋谷の「オステリアアルコ […]
2017/ 5/23 （火）
「『朝採りアスパラ＆サマートリュフ』への道」シリーズ ① 北海道美唄「うちやま農園」の太さ別アスパラ調理ワザ ③ アスパラ尽くしのフルコース 前編 ④ アスパラ尽くしのフルコース 完結編 5月19日、朝3時 […]
2017/ 5/19 （金）
【「朝採りアスパラ＆サマートリュフ」への道シリーズ】 ②春アスパラ最盛期の「うちやま農園」再訪したワケ ③アスパラ尽くしのフルコース 前編 ④アスパラ尽くしのフルコース 完結編 昨年に続き、今年2017年も […]
2016/ 7/19 （火）
女性農業次世代リーダー育成塾（農林水産省補助事業）第２期修了生の皆さま向けの フォローアップ研修で講演いたしました。 北海道から鹿児島まで本当に全国各地の女性農業リーダーのみなさんが東京に結集！！！ １年間、毎月東京まで […]
2016/ 6/20 （月）
私が懇意にしていただいている生産者さんたちが 絶大な信頼を寄せているシチリア料理「カレット」。 （小林シェフ撮影の、シズル感あふれるお写真満載のHPも要チェックです↑） 今年の初め、「うちやま農園」の内山さ […]