2016/ 7/05 （火）
「うまい品種」だらけ！「取材先からの伝言畑」
デュアルライフを送っている信州・蓼科入りしています。 私は取材や講演スケジュールなどを優先しながら、 無理ない頻度でがんばらない「ゆるデュアルライフ」なので、畑の管理は、母に頼りきり（汗） ただ、私が全権を […]
2016/ 7/01 （金）
サクランボの旬はまだ終わらない！7月に旬を迎える山形の「紅秀峰」
６月末の我が家は、 山形の生産者が贈ってくださった「佐藤錦」という幸せであふれていました。 こちらは、大好きな、上山市の長沼果樹園・ゆきねぇから贈っていただいた「佐藤錦」♪ ＊長沼果樹園の今年度のサクランボは全品種、予約 […]
2016/ 7/04 （月）
連載掲載誌「NO.1家庭菜園雑誌『やさい畑』」夏号発売！
７月２日、NO.1菜園雑誌「やさい畑」の最新号が発売となりました。 今回も冠長寿連載「農家が教えるうまい品種」が掲載されています。 農業歴約50年、横浜の有名レストランなどに野菜を納品している 「横浜松木ファーム」松本勝 […]
2016/ 6/28 （火）
奇跡の食感トマト「プチぷよ」を生かした究極の和菓子「赤茄子大福」＠川越「彩乃菓」
＊「彩乃果」についての記事はこちら→ 野菜果物が喜ぶ地産創作和菓子屋「彩乃果」 これぞ「トマト大福」の極み！ 私がわざわざ川越「彩乃果」へ足を運んでまで食べたかった和菓子は、 「赤茄子大福」（榎本農園産プチ […]
2016/ 6/27 （月）
野菜果物が喜ぶ地産創作和菓子店「彩乃菓」
実は、私が長年にわたり応援している大変個性的なミニトマト品種があります。 （私のトマトにまつわる講座やイベントにお越しいただいた方ならピンとくるかも？！） その愛するミニトマトのいい特徴を見事に生かし、デメリットを優しく […]
2016/ 6/23 （木）
ズッキーニは切り方を変えると もっと楽しい！
低カロリー野菜ズッキーニ ズッキーニの旬もやってきました。 1970年代に日本にやってきて、80年代後半の「イタ飯」ブームにのり 認知度が上がったアラフォーな野菜ですが、近年はすっかり身近な存在になりましたね。 見た目か […]
2016/ 6/21 （火）
トウモロコシ料理をワンランクアップさせるコツ！
今日は夏至。 夏野菜シーズンもいよいよ本番。トウモロコシが美味しい季節が始まっています。 茹でて、蒸してそのままいただくのもいいですが、 スープやトウモロコシごはんにしても美味しいですよね。 その甘みと旨み […]
2016/ 6/22 （水）
西新宿の超穴場スポット！あの都庁で夜、飲めるって知ってました？！都庁第一庁舎32階「職員クラブ」で江戸東京野菜×地酒を堪能
夏至の夜、なにかと話題の東京都庁で、東京都の伝統野菜「江戸東京野菜」と 東京の酒蔵・小澤酒造の「澤乃井」に酔いしれてきました。 都庁食堂が夜は居酒屋に？！ まず、「えっ！都庁で飲み？！」って驚きじゃないですか？ ランチタ […]
2016/ 6/20 （月）
シチリア料理「カレット」アスパラ交流会
私が懇意にしていただいている生産者さんたちが 絶大な信頼を寄せているシチリア料理「カレット」。 （小林シェフ撮影の、シズル感あふれるお写真満載のHPも要チェックです↑） 今年の初め、「うちやま農園」の内山さ […]
2016/ 6/08 （水）
梅農家直伝！失敗しない梅干しの漬け方
完熟梅も出回り始め、いよいよ梅干しを漬ける季節です。 その時期にしかできない手仕事をして、季節に句読点を打つ。 年に数回でもいいから、やってみると、身体のリズムが整う気がします。 梅干しづくりは、まさにこの […]