夏野菜と豆腐のバランス

夏になると、豆腐が見えないくらい夏野菜をのっけて冷奴を食べたくなります。今回は、あえてシンプルにキュウリと納豆昆布に出汁醤油な気分♪ ミョウガや大葉、ネギなどの薬味はもちろん、さっと茹でて、たたいたモロヘイヤもたまり […]

「お顔は人のためにある」

私の写真を撮り続けてくれているフォトグラファー次屋妙子とメイクアップアーティスト安並幸江さんによる「メディア女子のためのワンランクUPメイク講座」に参加してきました。実は私、この企画をやってほしいとお願いした張本人。 […]

2016/ 7/06 （水）

【終了しました】産学連携「新世代アグリチャレンジャー育成講座」内ゲストトークセッションでコーディネーターを務めます。

８月３日、明治大学生田キャンパスにて開催される、パイオニアエコサイエンスと明治大学の産学連携企画「新世代アグリチャレンジャー育成講座」内ゲストトークセッションでコーディネーターを務めさせていただきます。 […]

「うまい品種」だらけ！「取材先からの伝言畑」

デュアルライフを送っている信州・蓼科入りしています。私は取材や講演スケジュールなどを優先しながら、無理ない頻度でがんばらない「ゆるデュアルライフ」なので、畑の管理は、母に頼りきり（汗）ただ、私が全権を […]

サクランボの旬はまだ終わらない！7月に旬を迎える山形の「紅秀峰」

６月末の我が家は、山形の生産者が贈ってくださった「佐藤錦」という幸せであふれていました。こちらは、大好きな、上山市の長沼果樹園・ゆきねぇから贈っていただいた「佐藤錦」♪ ＊長沼果樹園の今年度のサクランボは全品種、予約 […]

連載掲載誌「NO.1家庭菜園雑誌『やさい畑』」夏号発売！

７月２日、NO.1菜園雑誌「やさい畑」の最新号が発売となりました。今回も冠長寿連載「農家が教えるうまい品種」が掲載されています。農業歴約50年、横浜の有名レストランなどに野菜を納品している「横浜松木ファーム」松本勝 […]

奇跡の食感トマト「プチぷよ」を生かした究極の和菓子「赤茄子大福」＠川越「彩乃菓」

＊「彩乃果」についての記事はこちら→　野菜果物が喜ぶ地産創作和菓子屋「彩乃果」これぞ「トマト大福」の極み！私がわざわざ川越「彩乃果」へ足を運んでまで食べたかった和菓子は、「赤茄子大福」（榎本農園産プチ […]

野菜果物が喜ぶ地産創作和菓子店「彩乃菓」

実は、私が長年にわたり応援している大変個性的なミニトマト品種があります。（私のトマトにまつわる講座やイベントにお越しいただいた方ならピンとくるかも？！）その愛するミニトマトのいい特徴を見事に生かし、デメリットを優しく […]

ズッキーニは切り方を変えると　もっと楽しい！

低カロリー野菜ズッキーニズッキーニの旬もやってきました。 1970年代に日本にやってきて、80年代後半の「イタ飯」ブームにのり認知度が上がったアラフォーな野菜ですが、近年はすっかり身近な存在になりましたね。見た目か […]

トウモロコシ料理をワンランクアップさせるコツ！

今日は夏至。夏野菜シーズンもいよいよ本番。トウモロコシが美味しい季節が始まっています。茹でて、蒸してそのままいただくのもいいですが、スープやトウモロコシごはんにしても美味しいですよね。その甘みと旨み […]

夏野菜と豆腐のバランス